MERENGUE ITALIANO
20min - Dificultad: Baja
Ingredientes:
-
3 claras
- 50 ml de agua
- 3 gotas de limón
- 150 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En el vaso bien lavado y seco, ponga la cuchilla, el azúcar, el agua y programe 10 MIN/VEL 2/ 90ºC. Reserve el almíbar en un jarro.
- Sin lavar el vaso inserte la mariposa junto las 3 claras, gotas de limón y una pizca de sal. Luego programe 3 MIN/ VEL 4
- A continuación, SIN TIEMPO/ VEL 3 incorpore el almíbar caliente en un hilo fino
- Una vez incorporado todo el almíbar programe 6 MIN/ VEL 3/ SIN VASO MEDIDOR.
- Servir en el instante