RISOTTO DE CAMARONES

30 min - Dificultad: Media - 4 porciones

Ingredientes:

• 300 gr de arroz Arbóreo.

• 40 cc Aceite de oliva
• 650 cc de caldo de pescado o verduras
•  40gr de queso parmesano
• 1 diente de ajo (pequeño)
• Sal y pimienta a Gusto
• ½ cebolla mediana
• 70 cc de vino Blanco
• 60 mantequilla

Preparación: 

• Poner las aspas Metálicas en el vaso

• Añadir el diente de ajo y la media cebolla cortada en 4. Programar en:  1 Minuto / Velocidad 4 .
• Cambiar a la aspa plástica y agregar el aceite de oliva, 30 gr de la Mantequilla y sofría la cebolla con el ajo. Programar en: 5 Minutos / 100° / Velocidad 1
• Agregar el arroz, sal y Pimienta. Programar en: 3 Minutos / 100° / Velocidad 1
• Agregar el vino Blanco, el caldo de pescado y los Camarones, Programar en: 13 Minutos / 100° / Velocidad 1
• Cuando termine, integrar la mantequilla restante y el queso parmesano
• Devolver con la espátula hasta que se derrita la mantequilla y el queso
• Dejar reposar por 5 minutos y servir.