SOPA FRÍA DE PEPINO Y MENTA
45 min - Dificultad: Baja - 4 porciones
Ingredientes:
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2 pepinos
- 1 yogurt natural
- 100 cc de agua fría
- 50 cc de vinagre blanco
- 50 cc de aceite de oliva (chorrito)
- 4 hojas de menta
- ½ diente de ajo
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
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Poner las aspas metálicas en el Vaso
- Agregar los pepinos pelados y sin los extremos.
- Agregar el yogurt, el agua, el vinagre blanco, el aceite de oliva, medio diente de ajo, las hojitas de menta , sal y pimienta.
- Programar en: 1 minuto / Velocidad 5
- Rectificar sal y enfriar durante 30 minutos
- Servir y decorar con una hoja de Menta.