SOPA FRÍA DE PEPINO Y MENTA

45 min - Dificultad: Baja - 4 porciones

Ingredientes:

• 2 pepinos

• 1 yogurt natural
• 100 cc de agua fría
• 50 cc de vinagre blanco
• 50 cc de aceite de oliva (chorrito)
• 4 hojas de menta
• ½ diente de ajo
• Sal y pimienta a gusto

Preparación: 

• Poner las aspas metálicas en el Vaso

• Agregar los pepinos pelados y sin los extremos.
• Agregar el yogurt, el agua, el vinagre blanco, el aceite de oliva, medio diente de ajo, las hojitas de menta , sal y pimienta.
•  Programar en: 1 minuto / Velocidad 5
• Rectificar sal y enfriar durante 30 minutos
• Servir y decorar con una hoja de Menta.